sábado, 30 de septiembre de 2017

Curso de Posgrado 

PRODUCTOS NATURALES VEGETALES: CONCEPTOS GENERALES, ROL ECOLÓGICO Y APLICACIONES EN AGRICULTURA, AGROALIMENTACIÓN Y BIOTECNOLOGÍA
20 al 24 de Noviembre

Lugar: Quinta Agronómica, Facultad de Agronomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán. Av. Kirchner 1900. S. M. de Tucumán (Argentina)

Objetivos:
Conocer principales características del metabolismo secundario vegetal, utilidad de los mismos para las plantas que los producen y usos en agricultura, alimentación y biotecnología


Programa Analítico

TEMA I. GENERALIDADES DEL METABOLISMO SECUNDARIO VEGETAL

Objetivos: Proveer principales características del metabolismo secundario vegetal,  y su conexión con el metabolismo primario.

Características genéticas y enzimáticas del metabolismo secundario vegetal. Significado ecológico y antropológico de los productos naturales: funciones y aplicaciones. Precursores comunes en la biosíntesis de productos naturales y metabolitos primarios. Diferenciación de las vías metabólicas en ambos grupos.

TEMA II. PRINCIPALES CLASES DE PRODUCTOS NATURALES VEGETALES

Objetivos: Analizar las principales vías metabólicas involucradas en la síntesis de productos naturales vegetales y sus derivados.

Biosíntesis y estructura química en las principales clases de productos naturales. Metabolitos derivados del acetato-malonato: acidos grasos, policétidos y compuestos relacionados. Metabolitos derivados de mevalonato: terpenos, saponinas, alcaloides esteroidales. Carotenoides. Poliisoprenos. Metabolitos derivados del ácido Shikímico. Fenoles simples, derivados de! ác. cinámico y del ác. benzoico. Lignina, estructura y biosíntesis. Cumarinas. Taninos hidrolizables. Quinonas. Derivados de biogénesis mixta. Flavonoides.

TEMA III. PRODUCTOS NATURALES Y PROTECCION VEGETAL.

Objetivos: Conocer principales funcionalidades de los productos naturales vegetales aplicadas a protección vegetal.

Metabolitos involucrados en mecanismos de defensa y su contexto: agentes alelopáticos, fitoanticipinas, elicitores y fitoalexinas. Metabolitos secundarios con actividad insecticida, fungicida, antimicotoxigénica, bactericida y herbicida. Estudios histoquímicos y ultraestructurales.

TEMA IV. PRODUCTOS NATURALES Y PRODUCCION VEGETAL

Objetivos: Conocer usos de los productos naturales de plantas en producción vegetal.

Generalidades de la regulación fitoquímica del crecimiento vegetal. Mejoramiento de los cultivos orientado al incremento o la reducción en la producción de metabolitos secundarios: ejemplos e impacto en los agroecosistemas, la defensa vegetal y la salud humana.

TEMA V. PRODUCTOS NATURALES Y PRODUCCION DE ALIMENTOS
Objetivos: Conocer usos de los productos naturales vegetales en producción de alimentos.

Producción de alimentos funcionales vegetales: Componentes y sus roles. Compuestos antialimentarios Antioxidantes de origen vegetal: usos en alimentación humana y en el control de la acumulación de toxinas fúngicas. Compuestos fenólicos del vino. Interacciones compuestos fenólicos-bacterias lácticas. Control de bacterias lácticas alterantes.

TEMA VI. BIOTECNOLOGIA DE PRODUCTOS NATURALES

Objetivos: Analizar principales estrategias actualmente utilizadas para la producción de productos naturales vegetales de uso humano.

Regulación de rutas metabólicas y su manipulación genética. Métodos para la producción in vitro de productos naturales. Procesos de extracción de compuestos de interés farmacéutico y alimentario.


Dirigido a graduados universitarios en disciplinas que pertenecen a las ciencias biológicas (Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Zootecnistas, Biólogos, Veterinarios, Biotecnólogos, Bioquímicos, Farmacéuticos, etc)


Justificación:
Las plantas sintetizan una amplia gama de compuestos orgánicos cuya producción no es vital para su crecimiento. Los mismos le confieren a los vegetales una mayor capacidad para  adaptarse al entorno en el que viven. Esas sustancias se conocen como productos naturales o metabolitos secundarios. El hombre utiliza muchas de estos compuestos en medicina, producción agroalimentaria, y biotecnología. El aprovechamiento racional de los productos naturales vegetales requiere conocer conceptos básicos tales como sus principales vías de síntesis, naturalezas químicas y bioactividades. En agricultura, diversos compuestos bioactivos son o pueden ser  utilizados en beneficio del hombre. Sin embargo, existen limitaciones y riesgos que deben ponderarse en el uso de los mismos. En este curso se presentan generalidades de los productos naturales vegetales y su aplicación en agricultura, alimentación y biotecnología.

Clases teóricas y prácticas
Se provee material de clases y bibliográfico asociado.
Arancel: 1500 pesos
Aprobación: consiste en la exposición de un seminario sobre tema de interés de los inscriptos, asociado a la temática del curso.
Duración: 60 hs (Clases de 8:30-14 hs)

Este año contamos con la participación especial del Dr. Cespedes Acuña (Universidad de Bio Bio - CONICYT - Chile) con amplia trayectoria en química ecológica, especialmente en productos naturales involucrados en interacciones planta-insecto.

Informes e inscripción:
Diego A. Sampietro
Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO) - UNT
Teléfono: (0381) 4247752 Ext 7220
Email: dasampietro2006@yahoo.com.ar

miércoles, 29 de marzo de 2017


Resonancia magnética nuclear: principios básicos y aplicaciones en la elucidación estructural de productos naturales vegetales


Fechas de desarrollo: 30- 31 de Mayo y 1 de Junio de 2017
Lugar: Aula de Posgrado. Facultad de Agronomía y Zootecnia – Quinta Agronómica. Universidad Nacional de Tucumán. Av. Kirchner 1900. S. M. de Tucumán

Objetivos:

Que el graduado sea capaz de:

  • Conocer los principios básicos de la espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN)
  • Aprender a analizar espectros de 1 y 2 Dimensiones
  • Aplicaciones para la  determinación estructural de compuestos simples
  • Aplicaciones para la determinación estructural de metabolitos segundarios de origen vegetal como terpenos, flavonoides y alcaloides
  • Que el alumno pueda ejercitarse en la interpretación de espectros RMN
Dirigido a graduados universitarios en disciplinas que pertenecen a las ciencias biológicas (Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Zootecnistas, Biólogos, Veterinarios, Biotecnólogos, Bioquímicos, Farmacéuticos, etc)

PROGRAMA

TEMA I. INTRODUCCIÓN. CONCEPTOS GENERALES DE RMN

TEMA II. PRINCIPALES METODOLOGÍAS Y TIPOS DE ESPECTROS DE 1 Y 2 DIMENSIONES: RMN 1H (1D et 2D: COSY, COSY-LR, NOESY), RMN 13C (1D) y 1H-13C (2D): HSQC, HMBC.

TEMA III. EJERCICIOS CON COMPUESTOS SIMPLES: monoterpenos

TEMA IV.  EJERCICIOS CON COMPUESTOS MAS COMPLEJOS: triterpenos, flavonoides y alcaloides

TEMA V. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE ESPECTROS INFORMADOS EN UNA PUBLICACIÓN: Instrucciones y distribución de artículos por el docente el primer día y presentación del artículo con los espectros NMR por los estudiantes el segundo día

Justificación:
La espectroscopía de Resonancia Magnetica Nuclear (RMN) es uno de los métodos analíticos mas importantes actualmente utilizados en la elucidación estructural de metabolitos secundarios vegetales. El principiante enfrenta en nuestro medio recursos bibliográficos que involucran aspectos teóricos de diversa naturaleza y complejidad, no necesariamente orientados al uso práctico de la espectroscopía RMN. En ese marco, este curso pretende introducir en los diferentes espectros que pueden obtenerse mediante RMN, la información que brindan y la integración de esta última en la elucidación estructural de productos naturales. Para ello, propone una mecánica de taller por la cual los asistentes tienen oportunidad de interpretar las estructuras de diversos tipos de metabolitos secundarios.

Director/Coordinador
Dr. Diego A. Sampietro
LABIFITO – UNT – CONICET

Profesor Invitado
Dra. Marina Kritsanida
Laboratorio de Farmacognosia, Departamento de Farmacia, Universidad París Descartes (Francia)

Arancel: 600$

Cupo: 25 (veinticinco alumnos)

Carga horaria: 20 hs. Clases/Practicas transcurrirán de 8:00 -14:00 hs, los 3 días de desarrollo del curso

Metodología:
Los temas del programa se desarrollarán como unidades continuas con dedicación full time.


Sistema de Evaluación:
Evaluación final y actividad de taller donde cada alumno debe interpretar  espectros RMN provenientes de trabajos publicados sobre el tema.

 
Informes e inscripción:
Diego A. Sampietro (dasampietro2006@yahoo.com.ar)
Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO)
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Universidad Nacional de Tucumán
Ayacucho 471 (4000). S. M. de Tucumán
Tel: 0381 4247752 Ext 7007, 7220 o 7078

 

miércoles, 18 de mayo de 2016

Curso de Posgrado

PRODUCTOS NATURALES VEGETALES:CONCEPTOS BÁSICOS, USOS DE INTERÉS AGRICOLA-AGROALIMENTARIO Y PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA

5 al 12 de Setiembre de 2016

Lugar: Quinta Agronómica, Facultad de Agronomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán. Av. Kirchner 1900. S. M. de Tucumán (Argentina)

Este año contamos con la participación especial del Dr. Julio Zygadlo (Universidad Nacional de Córdoba – CONICET). El mismo  trabaja entre otros con  actividad antifúngica y antimicotoxigénica, y estudios de relación estructura-actividad de compuestos fenolicos y terpenos vegetales sobre hongos causantes de podredumbres en cereales. 
Durante el curso los inscriptos exponen un seminario en el cual se les da la oportunidad de plantear dudas e inquietudes asociadas a las temáticas del programa (problemas experimentales, interpretación de información, ventajas y desventajas del uso de técnicas etc)

Modalidad: Clases teóricas, prácticas y seminarios de discusión

Arancel: $1200
Duración: 60 horas.

Contenidos y otros detalles se pueden visualizar aquí
Informes e inscripción:
Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO).
Teléfono: (0381) 4247752 Ext 7220
Email: dasampietro2006@yahoo.com.ar

miércoles, 12 de agosto de 2015

PLAN DE ESTUDIOS - MAESTRIA DE POSGRADO EN CIENCIAS VEGETALES


PLAN DE ESTUDIOS – MAESTRIA EN CIENCIAS VEGETALES

Listado de actividades curriculares (cursos, seminarios, talleres, etc.): se eligen las materias que mas le interesen al posgraduando. De acuerdo a las disposiciones ministeriales hay que completar 540 horas de cursos.


Curso
Tipo de dictado
Carga horaria (h)
Profesor responsable
Botánica Superior
Teórico y práctico
100
Lic. Margarita Lotti*
Estadística
Teórico y práctico
80
Dra. Mirtha Santana*
Epistemología, gnoseol. y diseño experimental
Teórico y práctico
80
Dra. M. M. Sampietro Vattuone*
Fisiología vegetal
Teórico y práctico
80
Mg. María Elena Amado*
Est. estructurales y funcionales de biocatalizadores
Teórico y práctico
100
Dra. Marta A. Vattuone*
Métodos micrográficos aplicados al control de plantas medicinales y de alimentos de origen vegetal
Teórico y práctico
80
Dr. Alberto Angel Gurni**
Biotecnología vegetal. Modificaciones del genoma por técnicas de ingeniería genética
Teórico y práctico
80
Dr. Fernando Ardila**
Principios activos aislados de plantas y sus potenciales aplicaciones biológicas. Mecanismos de acción antidiabética
Teórico y práctico
100
Dra. Sara S. Sánchez *
Dra. Susana B. Genta*
Mg. Natalia Cecilia Habib*
Dra. Stella Maris Honoré*
Bioq. Carolina Serra Barcellona
Avances en Fitoquímica farmacéutica
Teórico y práctico
100
Dr. José R. Soberón*
Transducción de señales en plantas
Teórico y práctico
80
Dra. Rita M. Ulloa de la Serna**
Dra. Daniela Capiati
Anatomía vegetal. Caracteres de valor diagnóstico en plantas medicinales
Teórico y práctico
100
Dra. Graciela Inés Ponessa*
Lic. María Inés Mercado*
Lic. María V. Coll Araoz*

Fitoquímica aplicada a ciencias agrarias
Teórico y práctico
100
Dr. Diego A. Sampietro*
Etnobotánica
Teórico y práctico
80
Dr. Pastor Arenas Rodriguez*
Espectroscopía infrarroja y de resonancia magnética nuclear. Su aplicación a la elucidación estructural de compuestos orgánicos
Teórico y práctico
100
Dr. César A.N. Catalán*
Mag. Claudia Kotowicz*
Dra. Marina Perotti*
Dra. Carola Schuff*
Dra. Margarita Villecco*
Introducción a la biotecnología vegetal
Teórico y práctico
100
Dra. Lucía P. Díaz*
Procesamiento de drogas
Teórico y práctico
100
Dra. Melina A. Sgariglia*
Ecofisiología vegetal
Teórico y práctico
60
Dr. Eduardo R. Romero*
Interacción hospedante patógeno-ambiente y estrategias de manejo de enfermedades en una agricultura sostenible
Teórico y práctico
80
Marta Graciela Yasem*
Dra. Cecilia Diaz*
*Profesores estables
**Profesores invitados


UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
CARRERA DE MAESTRIA EN CIENCIAS VEGETALES
NUEVA APERTURA DE INSCRIPCION DE INTERESADOS


• La CARRERA DE MAESTRIA EN CIENCIAS VEGETALES se dicta en la Universidad Nacional de Tucumán
• Tiene una duración de 3 años
• Está dirigida a graduados de todas las Carreras de Ciencias Biológicas (bioquímicos, farmacéuticos, biólogos, ingenieros agrónomos y carreras relacionadas).
• Es tutorial, es decir que el graduado universitario inscripto en la maestría puede elegir las materias a cursar dentro del plan de estudios ofrecido, y puede también incorporar cursos de posgrado ajenos al plan de estudios cuando su tema de tesis lo requiera
• Posee 2 orientaciones:
- Bioquímica Vegetal: Estudia compuestos vegetales y vías metabólicas asociadas con diferentes aspectos útiles para el hombre, abarcando fisiología, biología molecular, fitoquímica, etc, y temas diversos como ser defensa vegetal, bioactividades de metabolitos secundarios, producción de metabolitos, etc.
- Fitoterapia: estudio etnomedicinal de plantas, incluyendo entre otros sus usos, caracterización de propiedades terapéuticas, e identificación de principios activos involucrados.
• Admisión a la Maestría
Se concreta luego de la evaluación del CV y de una entrevista personal con uno o más integrantes del Comité Académico y de acuerdo al Reglamento de Graduados de la UNT.
• Determinación del momento de la presentación del tema de tesis
En este punto cabe aclarar las etapas que debe cumplir el graduado universitario para llegar al momento de su inscripción en la UNT como alumno de posgrado.
1.- Admisión en la MAESTRIA:
La admisión en la MAESTRIA se lleva a cabo en la Secretaría del “Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos” (LABIFITO) de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la UNT con la presentación de una solicitud dirigida a la Directora de la MAESTRIA adjuntando C. vitae, fotocopia autenticada del Título Universitario y certificado analítico de las materias cursadas en la Carrera Universitaria con sus correspondientes calificaciones. La solicitud es evaluada por el Comité Académico el que aconseja o no su admisión.
2.- La Admisión de los graduados universitarios como alumnos de la MAESTRIA es aprobada por el Consejo Directivo de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia por consejo del Departamento de Posgrado de la misma Facultad y se comunica y remite dicha aprobación a la Dirección de la MAESTRIA.
3.- Cuando los graduados universitarios finalizan el cursado del 50 % de la carga horaria requerida por RM N° 1168/97 (Resolución Ministerial N° 1168/97) eligen un DIRECTOR DE LA TESIS ENTRE LOS PROFESORES DE LA MAESTRIA, elaboran un anteproyecto del trabajo de investigación a realizar como tesis de maestría y comunican su decisión a la Dirección de la Maestría.
4.- El anteproyecto es discutido en cuanto a su contenido y factibilidad práctica dentro de las disponibilidades materiales de los grupos de investigación.
5.- Una vez definido el tema de tesis las actuaciones se ajustan al Reglamento de Posgrado de la UNT.
• Actuaciones administrativas en la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia (UNT)
a) Propuesta del Director de tesis por parte del tesista
b) Plan de trabajo avalado por el Director propuesto
c) Nota de aceptación del Director del lugar de trabajo para realizar el trabajo de tesis en ese lugar
d) Nota de aceptación del Director propuesto para dirigir ese trabajo de tesis
e) Aprobación de examen de dos idiomas (uno de ellos inglés)
f) Formación de la Comisión de supervisión de tesis constituída por, además del director de la tesis, un profesor especialista en el tema y un profesor de otra Unidad Académica
g) Las actuaciones anteriores son valuadas por el Consejo del Departamento de Posgrado de la Fac. de Bioq., Quim. y Farmacia
h) El Consejo de Posgrado de la Facultad es órgano asesor del H. Consejo Directivo de la Facultad y aconseja que las mismas sean aceptadas o no por dicho Consejo
i) Una vez aceptada toda la documentación por el H. Consejo Directivo de la Facultad, la misma es remitida a la Secretaría de Posgrado de la UNT.
• Actuaciones administrativas en la Secretaría de Posgrado de la UNT
Se adjunta el Reglamento General de Estudios de Posgrado de la UNT donde se pueden estudiar los pasos siguientes hasta la concreción de la defensa de la Tesis de Maestría.
• Cursos
o Todos los cursos de esta MAESTRIA son de nivel de posgrado.
o Deben completarse 540 hs curso, escogiéndose los mismos del plan de estudios de la maestría. Pueden también realizarse cursos de otras Carreras de Posgrado, cuando el tema de tesis de maestría del interesado así lo requiera.
o Cuando los cursos proceden de universidades que no son UNT, se solicita el certificado de aprobación donde se constata que el curso es de posgrado según la normativa de CONEAU.
• Aranceles
Los inscriptos en la maestría abonan un arancel fijado por el Departamento de Posgrado de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, UNT.
Además, cada curso tiene un costo dependiendo de su complejidad experimental.
• Cupo en los cursos de posgrado
Diez alumnos en cada curso y se dará prioridad a los estudiantes de posgrado inscriptos en esta MAESTRIA.
Por informes contactar:
Diego A. Sampietro – Coordinador Area Bioquímica
E-mail: dasampietro2006@yahoo.com.ar
Tel: 0381 4247752 Ext 7007

sábado, 11 de julio de 2015

Curso de Posgrado

METABOLISMO SECUNDARIO VEGETAL: CONCEPTOS GENERALES Y APLICACIONES EN AGRICULTURA Y AGROALIMENTACIÓN

19 al 26 de Octubre de 2015

Lugar: Quinta Agronómica, Facultad de Agronomía y Zootecnia. Universidad Nacional de Tucumán. Av. Kirchner 1900. S. M. de Tucumán (Argentina)

Este año contamos con la participación especial del Dr. Julio Zygadlo (Universidad Nacional de Córdoba – CONICET) y el Dr. Carlos L. Céspedes Acuña (Universidad de Bío Bío - CONICYT, Chile).
Ambos realizaron aportes interesantes en ecología química. Entre otros temas, el Dr. Zygadlo trabajó con  actividad antifúngica y antimicotoxigénica, y estudios de relación estructura-actividad de compuestos fenolicos y terpenos vegetales sobre hongos causantes de podredumbres en cereales. Las investigaciones del  Dr. Céspedes Acuña se orientan especialmente a la búsqueda de antialimentarios y otras moléculas bioactivas de plantas, útiles en el control de insectos plaga.
Durante el curso los inscriptos exponen un seminario en el cual se les da la oportunidad de plantear dudas e inquietudes asociadas a las temáticas del programa (problemas experimentales, interpretación de información, ventajas y desventajas del uso de técnicas etc)

Modalidad: Clases teóricas, prácticas y seminarios de discusión

Arancel: $900

Duración: 60 horas.
Informes e inscripción:
Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO).
Teléfono: (0381) 4247752 Ext 7007
Email: dasampietro2006@yahoo.com.ar


Programa, docentes participantes, y otros detalles del curso se proporcionan aquí

miércoles, 26 de junio de 2013

I Seminario de "Aspectos básicos y aplicados en las interacciones patógeno-planta"

       Estamos anunciando la primera edición del seminario “Aspectos básicos y aplicados en las interacciones patógeno-planta, que se dictará en las mañanas del 12 y 13 de setiembre de 2013 en la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT, bajo la dirección del Dr. Diego A. Sampietro. El mismo cuenta con el auspicio del Departamento de Posgrado de la FAZ, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, el Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO), y la Carrera de Posgrado en Ciencias Vegetales. En esta oportunidad, contamos con la presencia del Dr Kris Audenaert, Profesor Asistente que trabaja en el Departamento de Producción Vegetal de la Facultad de Ingeniería en Biociencias Aplicadas (Universidad de Gante, Bélgica). El mencionado docente-investigador brindará conferencias sobre las siguientes ejes temáticos:
    "Acidos abscísico y salicílico: desentrañando el rol de los mismos en la resistencia basal e inducida de especies mono y dicotiledóneas”
    “Panorama actual y dificultades por resolver en la interacción entre hongos toxigénicos y sus huéspedes”
        El Dr Kris Audenaert trabaja desde hace varios años en el impacto de hormonas vegetales sobre las interacciones patógeno-planta, y en la caracterización ecofisiológica de hongos micotoxigénicos con alta incidencia en cereales. El Dr Audenaert es director /co-director de varios proyectos de investigación relacionados a esas temáticas en el ámbito belga y europeo, con un importante volumen de investigaciones publicadas en revistas de visibilidad internacional. Actualmente es miembro del consorcio de investigación MYTOX que comprende varios grupos del mundo líderes en investigaciones asociadas a micotoxinas y cuenta con varios proyectos cofinanciados por socios industriales como BASF, Bayer y Syngenta.
         Mucho estimaremos dar una amplia difusión a este anuncio. La asistencia al seminario es gratuita y se extenderán certificados acreditando la misma. Por cuestiones de disponibilidad de espacio físico, el cupo es limitado y se solicita a los interesados que se inscriban en el Departamento de Posgrado de la Facultad de Agronomía y Zootecnia.

Por mas detalles contactar:
Diego A. Sampietro
Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Universidad Nacional de Tucumán
Tel: 0381 4247752 Ext 7007
E-mail: dasampietro2006@yahoo.com.ar

Por inscripciones contactar:

Departamento de posgrado de la FAZ
Secretaría de Posgrado e Investigación. FAZ-UNT.

Teléfono: 0381 4107524 (interno 7524) • Correo electrónico: posgradofaz@hotmail.com